清晨6点45分，晨曦初露。在油麻地果栏（水果批发市场），一群义工在这里聚集祷告，每逢周三、五他们都会一起参与“油践入心”机构回收水果的行动。
这里是香港最主要的水果批发市场，集结了来自全世界的珍奇水果，种类繁多，价格不菲。空气中弥漫着水果的芬芳香气。
每天清晨的这个时间，果栏已经度过了最繁忙的时刻，通宵达旦的水果商即将收摊。然而，每天仍有大量的水果被弃置，腐烂的水果堆积如山，吸引老鼠和蟑螂。于是摊贩们决定，将一些剩余或被丢弃但仍可供食用的水果，回收转交给非营利组织。
义工们带着上帝的祝福前往一间间的水果店铺收集水果。除了一些水果可能外皮不好看，有不少都是新鲜清甜的水果。商家也关心教会如何处理这些水果，当他们了解机构每周都会分送给长者、低收入家庭、长期生病患者，商家甚至会把一箱箱高级水果留给他们，又大又靓，机构每周就将收集的水果以及其他物资分发给有需要的街坊。
参与的义工虽然每周都要付上早起的代价，但他们却享受在其中。每次收完水果后，大家会一起享用早餐并分享彼此的心得，然后他们就要匆匆回到自己的办公室上班，尽管如此他们觉得这样做很有意义。
Oliver从事文职工作，因为她看见自己的家人参与这项服事后生命得到改变，自己也开始参与。她说：“教会应该走出四面墙，关心社区。贫穷不仅仅是经济上的问题，还有很多街坊心灵贫瘠，他们有时候只是希望有人能够听他们说说话。”
Isabel自2021年开始参与这项服事，她说：“每次收水果都充满惊喜，因为每次的经历都不一样。我上过很多的主日学，听过很多讲道，我感觉自己需要更多地去实践真理，了解社会的需要。我发现参与服务能开拓我的人生视野。”
